Come promesso durante la serata di novembre quando s’inaugurò la Carta dei Vini a Km0, prosegue l’incontro tra la cucina di Renato Pirone e le cantine dell’areale del Taburno. Ad aggiungersi alle prime inserite, sabato 3 marzo saranno Cantine Tora, Torre dei Chiusi e Fontanavecchia tre importanti realtà del panorama vitivinicolo campano che saranno gli stessi vignaioli a raccontarci durante la cena che avrà come protagonista la Patata di Montagna (appena scavata dall’interramento invernale) ed altre eccellenze tipiche locali.
Oltre alla presenza del fiduciario e dei soci della Condotta Slow Food del Taburno per guidare la degustazione si potrà contare su un sommelier d’eccezione: Alessandro Marra. Eno-blogger sannita ma di stanza a Milano, ambasciatore dei nostri vini nel nord, conosce in maniera approfondita le realtà vitivinicole di Torrecuso e dintorni di cui ha scritto spesso. (www.stralcidivite.it).
Un’atmosfera calda e amichevole, per rilassarsi gustando piatti che hanno dentro passione e intelligenza, scoprendo, riscoprendo o semplicemente bevendo vini che sanno raccontare un territorio e che scaldano l’anima e il corpo in cerca di disgelo.
info e prenotazioni: Tel. 0824888631 – 3357052120 – info@villapastenella.it
Sformato di patate e verdura
Formaggio fresco
Prosciutto di Tiziana
Olive curate
*
Ravioli di patate con crema di broccoli
*
Taglio di manzo al Rosato di Aglianico del Taburno
Allegro Rondò di patata di montagna farcito con Salsiccia rossa di Castelpoto e friarielli napoletani
Scarola caprese
*
Dessert: aranzada e cuoricini caldi di cioccolato
*
Panini in pasta di patata al forno|Trecce di pasta sfoglia croccanti e saporite
30 euro vini inclusi
25 soci slow food
Riceviamo & Pubblichiamo
